Getrockneter Sauerteig-Starter
Spar dir das Ansetzen. Mit diesem aktiven, getrockneten Starter backst du meist innerhalb von 2 bis 3 Tagen dein erstes Sauerteigbrot.
- Meist innerhalb von 2 bis 3 Tagen dein erstes Brot
- Nur Weizenmehl und Wasser, ohne zugesetzte Hefe
- Dein eigener ewiger Starter, der jahrelang hält
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per E-Mail
2 bis 4 Werktage
Lieferzeit
Schritt-für-Schritt-Anleitung inklusive
Du bekommst die Anleitung Schritt für Schritt per E-Mail, mit einem Erklärvideo. Kommst du nicht weiter? Schreib uns per WhatsApp.Produktbeschreibung+
Einen Sauerteig-Starter selbst aus Mehl und Wasser anzusetzen dauert 7 bis 14 Tage. Und oft geht dabei etwas schief. Mit unserem Starter überspringst du diesen Teil.
Im Beutel stecken 15 Gramm echte Sauerteigkultur: natürliche Hefen und Milchsäurebakterien, getrocknet. Gib lauwarmes Wasser und Mehl dazu, und sie erwacht wieder zum Leben. Die meisten backen innerhalb von 2 bis 3 Tagen ihr erstes Brot.
- Nur Weizenmehl und Wasser. Ohne zugesetzte Hefe.
- Dein eigener ewiger Starter. Fütterst du ihn gut, hält er jahrelang.
- Schritt-für-Schritt-Anleitung per E-Mail, mit Erklärvideo.
- Bestellst du noch mehr bei Fornello? Dann kommt der Starter ohne zusätzliche Versandkosten mit.
Was ist drin?+
- Beutel mit 15 Gramm getrocknetem Sauerteig-Starter
- Schritt-für-Schritt-Anleitung per E-Mail, mit Erklärvideo
Spezifikationen+
- Inhalt
- 15 Gramm getrockneter Sauerteig-Starter
- Zutaten
- Weizenmehl, Wasser
- Allergene
- Enthält Weizen (Gluten)
- Typ
- Aktive Sauerteigkultur, getrocknet, ohne zugesetzte Hefe
- Backbereit
- Meist innerhalb von 2 bis 3 Tagen
- Lebensdauer
- Jahrelang, wenn du ihn gut fütterst
- Lagerung
- Ungeöffnet, kühl und trocken
- Anleitung
- Per E-Mail, mit Erklärvideo
Versand und Lieferung+
- 🇳🇱 Niederlande1 bis 2 Werktage
- 🇧🇪 Belgien1 bis 2 Werktage
- 🇪🇺 Übrige EU2 bis 4 Werktage
Vor 17:00 Uhr bestellt, am selben Werktag versandt. Kostenloser Versand (NL & BE) ab € 65.
Bestellst du den Starter zusammen mit anderen Fornello-Produkten? Dann kommt er ohne zusätzliche Versandkosten mit.
Hilfe nötig? Unser Kundenservice hilft dir persönlich, auch über WhatsApp.
Ansetzen überspringen
Das Ansetzen haben wir erledigt. Du fängst direkt mit dem Füttern an.
Einen Starter von Grund auf aus Mehl und Wasser anzusetzen dauert 7 bis 14 Tage. Oft geht dabei etwas schief, und du weißt nicht, warum. Dieser Starter ist schon eine aktive Kultur: Mit Wasser und Mehl erwacht er wieder zum Leben.
- Keine 7 bis 14 Tage Ansetzen
- Meist innerhalb von 2 bis 3 Tagen backen
- Danach ein Starter, der jahrelang hält
So funktioniert's
Vom Beutel zu deinem ersten Brot
-
1Tag 1
Zerbröseln und mischen
Zerbrösle den Starter in ein sauberes Glas und verrühre ihn mit lauwarmem Wasser. Gib Mehl dazu und rühre alles zu einem Brei.
-
2Tag 1 und 2
Blubbern lassen
Lass das Glas bei Zimmertemperatur stehen, bis du Bläschen siehst. Danach fütterst du den Starter jeden Tag mit Wasser und Mehl.
-
3Nach 4 bis 8 Stunden
Verdoppelt er sich?
Steigt er nach dem Füttern deutlich, auf etwa das Doppelte? Dann ist er bereit zum Backen.
-
4Backen
Dein erstes Brot backen
Im Ofen oder mit dem Sauerteigprogramm deines Brotbackautomaten.
Swipe für mehr →
Doppelt so hoch? Zeit zum Backen.
Füttere deinen Starter und beobachte, was er macht. Steigt er innerhalb von 4 bis 8 Stunden deutlich, auf etwa das Doppelte, ist er bereit für dein Brot.
- Etwa verdoppelt, 4 bis 8 Stunden nach dem Füttern
- Voller Bläschen
- Riecht frisch und leicht säuerlich
Im Ofen oder mit dem Sauerteigprogramm deines Brotbackautomaten
Dein Starter funktioniert im Ofen und in einem Brotbackautomaten mit Sauerteigprogramm. Der Fornello Supremo hat 19 Programme, und Sauerteig ist eins davon.
Ehrlich verglichen
Fornello-Starter oder selbst ansetzen?
| Fornello-Starter | Selbst ansetzen | |
|---|---|---|
| Erstes Brot | Meist innerhalb von 2 bis 3 Tagen | Erst 7 bis 14 Tage Ansetzen |
| Ausgangspunkt | Eine aktive Kultur, getrocknet | Mehl, Wasser und Abwarten |
| Der knifflige Anfang | Schon erledigt | Geht oft schief |
| Anleitung | Schritt für Schritt, per E-Mail | Selbst herausfinden |
| Hilfe, wenn du nicht weiterkommst | Per WhatsApp oder Kundenservice | Selbst online suchen |
| Danach | Dein eigener Starter, jahrelang | Auch dein eigener Starter, wenn es klappt |
Fragen zum Starter
Wie viel Zeit kostet das?+
Die meisten backen innerhalb von 2 bis 3 Tagen ihr erstes Brot. Danach fütterst du den Starter jeden Tag mit Wasser und Mehl, das dauert ein paar Minuten. Du backst nicht jeden Tag? Dann kann er in den Kühlschrank, und du fütterst ihn seltener.
Und wenn er mir aus Versehen eingeht?+
Ein Starter braucht vor allem Regelmäßigkeit: Wasser, Mehl und Zimmertemperatur. Vergisst du mal das Füttern, kommt er meist nach ein paar Fütterungen wieder in Schwung. Unsicher? Schreib uns per WhatsApp.
Wird mein Brot nicht zu sauer?+
Ein Starter, der bereit ist, riecht frisch und leicht säuerlich. Back damit, wenn er sich gerade verdoppelt hat, denn ein Starter, der zu lange steht, wird saurer.
Kann ich ihn im Brotbackautomaten verwenden?+
Ja, wenn dein Gerät ein Sauerteigprogramm hat. Der Fornello Supremo hat eins.
Wie lange hält der Starter?+
Bewahre den Beutel ungeöffnet kühl und trocken auf. Ist der Starter einmal aktiv und fütterst du ihn gut, hält er jahrelang. Dann hast du deinen eigenen ewigen Starter.
Enthält er Gluten?+
Ja. Der Starter besteht aus Weizenmehl und Wasser, er enthält also Weizen und Gluten. Wenn du dich glutenfrei ernährst, ist dieser Starter nicht für dich geeignet.
Wie viel Brot kann ich damit backen?+
Solange du ihn fütterst, kannst du weiterbacken. Einen Teil nimmst du für deinen Teig, den Rest fütterst du wieder. Wie viel Starter in ein Brot kommt, steht im Rezept.
Und wenn es nicht klappt?+
Dann stehst du nicht allein da. Schau dir das Erklärvideo noch einmal an oder schreib uns per WhatsApp oder über den Kundenservice. Wir finden gemeinsam heraus, woran es liegt.
Was Kunden von Fornello halten
Basierend auf Bewertungen · gesammelt über Judge.me
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Sauerteig-Starter
€17,95